美味しい「スパムむすび」の作り方をチェック！(写真9枚)
1.まずは以下の材料を用意。
・スパム 1缶
（かなり塩気が強いので、減塩タイプがおすすめ。）
・ご飯 3合
・大葉 5枚
・たくあん 1／4本
・生姜 ひとかけ
・胡麻
・ふりかけ のりたまなど
2.スパムは3ミリくらいの薄切りにし、さらに半分に切る。大葉、たくあん、生姜は千切りにする。
3.フライパンに油をひかず、スパムを並べて弱火で炒める。
4.出てきた脂はキッチンペーパーで拭き取る。
スパムの脂は少し臭うので、根気良く炒めて、拭き取るのがポイント。
5.軽く色がついたら、酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1を入れ、軽く煮詰め、冷ましておく。
6.ご飯は三等分する。ひとつは千切りにした大葉に生姜、胡麻を入れる。もう一つには大葉とたくあんに胡麻。最後はのりたま。それぞれさっくりと混ぜ合わせる。
7.ご飯を丸く整形する。海苔は細長く切っておく。
8.ラップを手に取り、海苔、スパム、ご飯の順に載せて、形を作れば完成！
9.今回は海苔の有り無しでご飯の味がわかるようにした。味が濃いスパムが大葉や生姜でさっぱりするのと、たくあんは歯触りが楽しい。
のりたまはハワイの方直伝の一品。
ケニーノ赤峰さん
インポートファッションブランドの代理店、SDIの本部長である傍ら、小学生から好きで作っていたという料理の腕前を生かし、自身のインスタグラム@kenino_akamineでも日々多彩なレシピを発信する。本コーナーでは、MEN’S EX世代の大人メンズが家飲みでお酒と一緒に楽しめるような、居酒屋的カンタン料理をご紹介。
シリーズ一覧はコチラ: 「ケニーノ赤峰のおうち居酒屋食堂」
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