パルミジャーニ(時計) パルミジャーニ(時計)

子供も大絶賛おにぎり! 自宅で簡単ハワイ風「スパムむすび」

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1.まずは以下の材料を用意。
・スパム 1缶
(かなり塩気が強いので、減塩タイプがおすすめ。)
・ご飯 3合
・大葉 5枚
・たくあん 1/4本
・生姜 ひとかけ
・胡麻
・ふりかけ のりたまなど

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2.スパムは3ミリくらいの薄切りにし、さらに半分に切る。大葉、たくあん、生姜は千切りにする。

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3.フライパンに油をひかず、スパムを並べて弱火で炒める。

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4.出てきた脂はキッチンペーパーで拭き取る。
スパムの脂は少し臭うので、根気良く炒めて、拭き取るのがポイント。

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5.軽く色がついたら、酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1を入れ、軽く煮詰め、冷ましておく。

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6.ご飯は三等分する。ひとつは千切りにした大葉に生姜、胡麻を入れる。もう一つには大葉とたくあんに胡麻。最後はのりたま。それぞれさっくりと混ぜ合わせる。

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7.ご飯を丸く整形する。海苔は細長く切っておく。

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8.ラップを手に取り、海苔、スパム、ご飯の順に載せて、形を作れば完成!

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9.今回は海苔の有り無しでご飯の味がわかるようにした。味が濃いスパムが大葉や生姜でさっぱりするのと、たくあんは歯触りが楽しい。
のりたまはハワイの方直伝の一品。

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スパムにぎりメイン

インポートファッションブランドの代理店「SDI」の本部長・赤峰健介さんは、「小学生の頃から台所に立っていた」というだけあって家庭料理がお得意。普段から夕飯をメインに腕を振るった美味しそうな料理の数々を、自身のインスタグラムにもアップしている。本連載では、皆さんの#おうち時間に思わず真似して作ってみたくなるような、超簡単で美味しい「家で居酒屋気分」を楽しめるレシピをご紹介。

ケニーノバナー細版

【ケニーノ赤峰のおうち居酒屋食堂】vol.14 スパムむすび

天気が悪い週末は、自宅でピクニック気分を味わってみてはどうだろう。

そんなときにオススメな、子供にも大人気確実なメニューが「スパムむすび」だ。スパムにぎりとは、日本のおにぎりと、アメリカ軍の保存食として太平洋の島々に普及した「スパム」を基に作られた、ハワイではお馴染みの軽食。ハワイ州のABCストアやセブンイレブンなどのコンビニエンスストアやファーストフード店、道端の屋台などでも売られているソウルフードだ。

このスパム、かなり塩分が強いので減塩のものを選ぶのがコツ。炒めて脂を丹念に拭き取りながら、あとはおにぎりにするご飯の具材をいろいろアレンジすれば、多様なテイストのスパムにぎりを作ることが出来る。

ハワイでは大判のスパムがご飯にどーんとのっているものが多いが、日本風にアレンジするならスパムは二等分して、一口サイズのおにぎりにするのも◎。いろいろな味の組み合わせを作って食卓に並べれば、家族の歓声が上がること間違いナシ!

<p>1.まずは以下の材料を用意。<br />
・スパム 1缶<br />
(かなり塩気が強いので、減塩タイプがおすすめ。)<br />
・ご飯 3合<br />
・大葉 5枚<br />
・たくあん 1/4本<br />
・生姜 ひとかけ<br />
・胡麻<br />
・ふりかけ のりたまなど</p>

1.まずは以下の材料を用意。
・スパム 1缶
(かなり塩気が強いので、減塩タイプがおすすめ。)
・ご飯 3合
・大葉 5枚
・たくあん 1/4本
・生姜 ひとかけ
・胡麻
・ふりかけ のりたまなど

<p>2.スパムは3ミリくらいの薄切りにし、さらに半分に切る。大葉、たくあん、生姜は千切りにする。</p>

2.スパムは3ミリくらいの薄切りにし、さらに半分に切る。大葉、たくあん、生姜は千切りにする。

<p>3.フライパンに油をひかず、スパムを並べて弱火で炒める。</p>

3.フライパンに油をひかず、スパムを並べて弱火で炒める。

<p>4.出てきた脂はキッチンペーパーで拭き取る。<br />
スパムの脂は少し臭うので、根気良く炒めて、拭き取るのがポイント。</p>

4.出てきた脂はキッチンペーパーで拭き取る。
スパムの脂は少し臭うので、根気良く炒めて、拭き取るのがポイント。

<p>5.軽く色がついたら、酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1を入れ、軽く煮詰め、冷ましておく。</p>

5.軽く色がついたら、酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1を入れ、軽く煮詰め、冷ましておく。

<p>6.ご飯は三等分する。ひとつは千切りにした大葉に生姜、胡麻を入れる。もう一つには大葉とたくあんに胡麻。最後はのりたま。それぞれさっくりと混ぜ合わせる。</p>

6.ご飯は三等分する。ひとつは千切りにした大葉に生姜、胡麻を入れる。もう一つには大葉とたくあんに胡麻。最後はのりたま。それぞれさっくりと混ぜ合わせる。

<p>7.ご飯を丸く整形する。海苔は細長く切っておく。</p>

7.ご飯を丸く整形する。海苔は細長く切っておく。

<p>8.ラップを手に取り、海苔、スパム、ご飯の順に載せて、形を作れば完成!</p>

8.ラップを手に取り、海苔、スパム、ご飯の順に載せて、形を作れば完成!

<p>9.今回は海苔の有り無しでご飯の味がわかるようにした。味が濃いスパムが大葉や生姜でさっぱりするのと、たくあんは歯触りが楽しい。<br />
のりたまはハワイの方直伝の一品。</p>

9.今回は海苔の有り無しでご飯の味がわかるようにした。味が濃いスパムが大葉や生姜でさっぱりするのと、たくあんは歯触りが楽しい。
のりたまはハワイの方直伝の一品。

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