>> この記事の先頭に戻る

フーディツアーでラスベガスのレストラン巡り

夕食は、最近話題のツアーに参加することにした。「Lip Smacking foodie tours」のひとつの「Savors of the Strip」というツアーで、泊まっているAriaから出発して、4つのレストランを約3時間かけてホッピングする。様々な食事を一度に体験できるので、ひとり旅にはもってこい。

まず最初はセレブシェフのマイケル・ミーナのブラッスリー「BARDOT」。バーが入り口にあり、床のクラシックなタイルかっこいい店。気軽に入れそうな雰囲気で、ひとりで食事をしている人も多くいた。まずはオリジナルのカクテルから。フレンチジンとシャンパン、フ レッシュスクイーズのレモンが爽やか。フランシュ料理なのでパンが絶品なのだが、ここで食べ過ぎると危険と判断してほどほどに抑えて正解だった。この判断が後ほど正しいことが証明される。

ここで出てくる料理は3品。まずはエスカルゴで、ヘーゼルナッツオイルでトーストしてあり、香り高い。次にキングクラブの入ったシーザーサラダ。これは苦味のあるベルジアンエンダイブにパルミジャーノでサッパリ。ケイパーが効いてた。メイン級の料理はチキンフレンチディップ。ローストしたチキンにグリュイエールチーズとマッシュルーム、インゲンをサンドしたもの。鶏の濃厚なソースにつけていただく。