贅宅のみの”相棒一品”SNAP　#5／バーニーズ　ニューヨーク PR 新井慶太さんのMY定番

“お洒落”好きな”お酒”好きが在宅期間にさらにハマッたMY定番を聞いた

お洒落とお酒。どこか字面が似ているが、確かに服好きには酒好きが多い。そんな服にも酒にも一家言ある飲ん兵衛たちが、在宅中にさらにハマったお酒の最高のお供を、本特集の〆として紹介する！

バーニーズ　ニューヨーク PR 新井慶太さんのMY定番

カンタブリア産 最高級 アンチョビ “アンコマール”

「アンチョビの最高峰と称される、スペイン、カンタブリア海の春獲りカタクチイワシの旨味が詰まったこちらはまさに“海の生ハム”。それを、食欲がなくなりがちなこれからの暑い夏に最適なパンツァネッラに混ぜ込みました。私が昔住んでいたフィレンツェでは、食べきれないパンを利用してサラダを作りますが、余った食材で簡単にできおすすめです。アペロールスプリッツのような、夏のドリンクと合わせれば、簡単にアペリティーボ気分が味わえます」（新井さん）。アンチョビ85g 2300円（ATS-FOOD麻布十番）

アペロールスプリッツとすっきり食べる 新井さん

バーニーズ ニューヨーク PR 新井慶太さん

かつてイタリアにも住み、現地の衣食住のカルチャーを肌身で知る。在住時はイタリアの郷土料理を作ることも。