知れば差がつく「ブランデー」Q&A

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【コニャック】ヘネシー X.O
法定基準に基づくコニャック地方伝統の酒

フランス西部に位置する同名の地域で造られ、当地の厳格な生産基準を満たしたブランデーがコニャック。中でも最高峰といえばヘネシー X.Oだ。芳醇なアロマと力強い味わいはまさに大人の酒といえる。2万400円(MHD モエ ヘネシー ディアジオ)

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【アルマニャック】バ アルマニャック ジェラス 10年
15世紀から続くアルマニャック地方の特産

コニャックと同様に法律で定めた基準に則って生産されるアルマニャック地方の特産品。ジェラス 10年はユニブラン種、バコ種という2種類のブドウをブレンドして造られる。5000円(ジャパンインポートシステム)

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知れば差がつくブランデーQ&A

ちょっとディープなイメージがあるだけに、基本だけでも押さえればグッと差がつくブランデー。バーでの愉しみもいっそう広がるはずだ。

【Q1】ウイスキーとブランデーの違いは?

【A】穀物が原料か、果実が原料か

ブランデーの語源は“焼いたワイン”に由来。広義には様々な果実の蒸留酒を指すが、中でもブドウを原料とするものが多いためこう呼ばれる。コニャックもアルマニャックもブドウの蒸留酒だ。また工程や使用する樽の種類など製造方法にも色々な違いがある。

【Q2】「X.O」や「V.S.O.P」って何?

【A】ブランデーの格付けの一種

ブランデー

コニャックやアルマニャックに用いられる写真の表のような表記は、熟成年数によって分けられたランクを示す。上にいくほど長期間の熟成を経たもの。ちなみにコニャックとアルマニャックは別の基準で格付けされるため、同ランクでも熟成年数が異なっている。

【Q3】おすすめのブランデーグラスは?

【A】チューリップ型の細身も近年人気

ブランデーグラス

ワイングラスを短くしたようなブランデーグラスが定番だが、最近はチューリップ型と呼ばれる写真のタイプも人気。独特なくびれが特徴で、自然と香りを愉しみながら飲める設計になっている。リーデル「〈ソムリエ〉コニャックXO」1万7000円(リーデル青山本店)

手のひらで包むのは正しい? 正しくない?

ブランデーグラスの持ち方

ブランデーグラスを手で包み込んで温めると風味が増すといわれるが、アルコールが揮発して逆にアロマが損なわれるためNGとも。プロでも意見が分かれるところで、結局好み次第のようだ。


【Q4】コニャックとアルマニャックはどう違う?

【A】最大の違いは生産地

コニャックとアルマニャックの産地
<p><strong>【コニャック】ヘネシー X.O<br />
法定基準に基づくコニャック地方伝統の酒</strong><br />
フランス西部に位置する同名の地域で造られ、当地の厳格な生産基準を満たしたブランデーがコニャック。中でも最高峰といえばヘネシー X.Oだ。芳醇なアロマと力強い味わいはまさに大人の酒といえる。2万400円(MHD モエ ヘネシー ディアジオ)</p>

【コニャック】ヘネシー X.O
法定基準に基づくコニャック地方伝統の酒

フランス西部に位置する同名の地域で造られ、当地の厳格な生産基準を満たしたブランデーがコニャック。中でも最高峰といえばヘネシー X.Oだ。芳醇なアロマと力強い味わいはまさに大人の酒といえる。2万400円(MHD モエ ヘネシー ディアジオ)

<p><strong>【アルマニャック】バ アルマニャック ジェラス 10年<br />
15世紀から続くアルマニャック地方の特産</strong><br />
コニャックと同様に法律で定めた基準に則って生産されるアルマニャック地方の特産品。ジェラス 10年はユニブラン種、バコ種という2種類のブドウをブレンドして造られる。5000円(ジャパンインポートシステム)</p>

【アルマニャック】バ アルマニャック ジェラス 10年
15世紀から続くアルマニャック地方の特産

コニャックと同様に法律で定めた基準に則って生産されるアルマニャック地方の特産品。ジェラス 10年はユニブラン種、バコ種という2種類のブドウをブレンドして造られる。5000円(ジャパンインポートシステム)

今日は何する?何着る?

365DAYS今日のVゾーン

2020

Jun. & Jul. VOL.312

5

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2

SHOES

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