軽井沢で出会う“知的な一杯”。ザ・マッカランが誘う、ウィスキーとの新体験

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軽井沢・旧銀座通りに、知る人ぞ知る“もうひとつの目的地”が誕生した。スコッチウイスキーの名門、ザ・マッカランが期間限定で展開するポップアップ「ザ・マッカラン軽井沢」だ。リカーマウンテン旧軽井沢銀座通り店にオープンしたこの拠点は、10月末までの約6か月間、マッカランが積み重ねてきたラグジュアリーの本質を体現する場として、大人の感性を穏やかに刺激してくれる。

2階に設えられた特設ラウンジに足を踏み入れると、まず印象的なのは静謐さだ。軽井沢らしい柔らかな光と空気に調和する意匠が、訪れる者の心を自然と整えてくれる。喧騒から距離を置き、ゆったりとグラスを傾ける──それだけで、この場所が特別である理由が伝わってくるだろう。

ザ・マッカランの複雑な香味を深く理解するために、専用のテイスティングノートを用いた有料の飲み比べ体験が提供される。香りや味わいの観察、評価の仕方をノートに記録しながら試飲する形式で、学びの側面が強いプログラムとなっている。（例）ザ・マッカランシェリーオーク 12年×ザ・マッカランダブルカスク 12年。飲み比べ体験1500円（税込）〜。

愉しみ方は実に多彩だ。シェリーオークやダブルカスクといった王道シリーズを一杯から気軽に味わえる“角打ちスタイル”は、ウイスキーラバーにはもちろん、これから嗜みたいという紳士にも嬉しい。さらに、専用テイスティングノートを用いた有料プログラムでは、マッカランの奥行きある香味を体系的に体験できる。グラスの中で移ろう芳香と余韻を、自身の言葉で捉える時間は、まさに感性を磨くひとときだ。

軽井沢で味わう、新次元の“ウイスキー×お茶”体験

JING TEAとのコラボレーションで実現した新商品〈ザ・マッカランハーモニーコレクションインスパイアド・バイ・ハニー・オーキッド・ティー〉（メーカー希望小売価格3万8500円）。テイスティング体験では、本作のベースとなった烏龍茶〈フェニックス・ハニー・オーキッドティー〉と一緒にいただける。スペシャルペアリングメニュー　4000円（週末限定）

ポップアップでは、ブランドの最新作〈ハーモニーコレクションインスパイアド・バイ・フェニックス・ハニー・オーキッド・ティー〉をテイスティングできる特別な体験が用意されている。本作は、中国・広東省の希少な烏龍茶“フェニックス・ハニー・オーキッド・ティー”に着想を得た数量限定品だ。

中国茶のお作法にある変色茶寵（へんしょくちゃろう）は、温度や湿度によって色が変わり、見た目の変化を楽しむことができる。

烏龍茶とともに味わう特別なペアリングでは、桃やアプリコット、フローラルハニーを思わせるウイスキーの芳醇なアロマに、烏龍茶の華やかな香りが重なり、互いの余韻を引き立て合う。ウイスキーとお茶──一見異なる世界が、香りの層と職人技という共通項で美しく調和する瞬間だ。個人的には、シトラス系の爽やかさも感じた。これはハイボールでグビグビ喉を潤すのも良さそうだ。軽井沢の静謐な空気の中で楽しむこのペアリングは、まさに“大人の感性を研ぎ澄ます”唯一無二の体験になる。

エングレービングサービスの実施日は8月13日（木）〜8月16日（日）（先着順）。

そして見逃せないのが、希少なボトルとの出会いである。「シェリーオーク25年」をはじめとする高酒齢のコレクションや、通常は市場に出回らない限定品の特別販売も実施。購入した一本にはエングレービング（刻印）サービスが施され、ウイスキーは単なる嗜好品から“記憶を刻む一品”へと昇華する。大切な節目の記念や、自らへの静かな褒美にふさわしい体験だ。