美味しい「春キャベツの豚バラ巻き」の作り方を写真でチェック！
1. 材料を準備する。
2. キャベツは千切りにする。
3. 豚バラ肉を広げ、そこにキャベツをのせる。
4. しっかりと巻きつける。
5. 小麦粉を軽くはたく。
6. 合わせ調味料を作っておく。醤油大さじ3、酒、みりん、水各大さじ2、砂糖大さじ1を混ぜておく。
7. フライパンに油小さじ1を引き、中火にかけ肉を焼く。転がしながら全面に焼き色が付くまで焼く。蓋をして2〜3分蒸し焼きにする。
8. 出た油をキッチンペーパーで拭き取る。
9. 合わせ調味料を回しかける。転がしながらとろみが付くまでタレを絡める。
10. 食べやすい大きさに切り皿に盛ったら完成。香ばしい豚肉にキャベツのシャキシャキ感を楽しみながらどうぞ。
ケニーノ赤峰さん
インポートファッションブランドの代理店、SDIの本部長である傍ら、小学生から好きで作っていたという料理の腕前を生かし、自身のインスタグラム@kenino_akamineでも日々多彩なレシピを発信する。本コーナーでは、MEN’S EX世代の大人メンズが家飲みでお酒と一緒に楽しめるような、居酒屋的カンタン料理をご紹介。
シリーズ一覧はコチラ: 「ケニーノ赤峰のおうち居酒屋食堂」
