初心者でも楽しめる取り寄せもできる専門店②【バーニーズ カフェ バイ ミカフェート】

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初めてでも安心。取り寄せもできる専門店

これまでに1000軒以上ものカフェを訪問しているライターで喫茶写真家の川口葉子さんに、初めての豆選びにおすすめのお店を厳選していただいた。すべてウェブサイトから購入可能なので、いくつか試しながら好みに合うものを見つけてみよう。


ギフトにもおすすめのボトル入りコーヒー豆
バーニーズ カフェ バイ ミカフェート(東京・銀座)

バーニーズ カフェ バイ ミカフェート 店内

創業者のJosé.川島良彰さんが、畑の選定、栽培から携わる「ミカフェート」。完熟したコーヒーチェリーを手摘みで収穫、定温コンテナで輸送してセラーで保管するなど、徹底した品質管理で鮮度を保ち、渋みやえぐみがないクリアな味わいを叶えている。

右・COFFEE HUNTERS「コトワ農園 ラス ブルーハス ウォッシュト」160g 2350円。左・Premier Cru Café「サン セバスティアン農園 ブルボン ナチュラル」100g 3150円。
右:COFFEE HUNTERS「コトワ農園 ラス ブルーハス ウォッシュト」160g 2350円。左:Premier Cru Café「サン セバスティアン農園 ブルボン ナチュラル」100g 3150円。

さらに、アロマを逃がさないよう特殊な製法でボトリング。複雑でボリュームのある香り、アフターテイストの長さが特徴だ。一級畑でとれた最高クラスのPremier Cru Caféシリーズと、珍しい栽培種や精選方法の違いなどが楽しめるCOFFEE HUNTERSシリーズが揃っている。

Data
住所:東京都中央区銀座6-8-7 バーニーズ ニューヨーク銀座本店3階
TEL:03(6263)8480
営業時間:11時~20時 不定休



[MEN’S EX Autumn 2023の記事を再構成]
※表示価格は税込み。

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