本格フレンチを、カジュアルなスタイルで味わう
進化し続ける東京と共鳴するように、躍動感に満ちた空間が魅力の「メズム東京 オートグラフ コレクション」。そんな同ホテルのレストラン「シェフズ・シアター」では、東京だからこそ集まる上質な素材を生かした本格的なフレンチを「ビストロノミー」スタイルで提供している。
「ビストロノミー」とは、フランス語で「美食」を意味する「ガストロノミー」と、カジュアルな大衆レストラン「ビストロ」の2つの言葉を合わせて生まれたスタイルだ。多くのフレンチレストランのようなかしこまった空間ではなく、オープンキッチンから流れ出る音、香り、臨場感を愉しみながら、カジュアルでリラックスした雰囲気の中で、クオリティの高い本格的なフランス料理を味わうことができる。
また、プログラム（コースメニュー）は季節ごとに変わり、今シーズンのディナープログラムでは2021年2月末まで「南仏三大祭り」をテーマとする料理が振る舞われる。南フランスのコートダジュールで開催される、ニースカーニバルやレモン祭り、ミモザ祭りをイメージした色鮮やかなディナーだ。
彩り豊かなディナーと朝食で、スペシャルな宿泊体験を
さらに、シェフズ・アフターでの美食体験がセットになった宿泊プラン「ザ・ビストロノミー」も用意。ディナープログラムだけでなく、コース仕立ての贅沢な朝食「メズム・ブレックファスト」も付いた豪華な内容となっている。
メズム東京のホテルの様子（画像4点）
ホテルエントランス
ホテルロビー
シェフズ・シアター
客室・チャプター2
メズム東京 オートグラフ コレクションのお問い合わせ先
ホテル概要
住所：東京都港区海岸1丁目10-30
TEL：03-5777-1111
「ザ・ビストロノミー」（夕・朝食込み）で1泊2名様8万3996円～（税・サ込）
※宿泊料金は「チャプター1」の部屋の場合になります。
予約詳細
TEL：03-5777-1111
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