祝!復活「サバティーニ・ディ・フィレンツェ東京店」

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リニューアルオープンした「サバティーニ・ディ・フィレンツェ東京店」のお披露目パーティへ!

祝!復活「サバティーニ・ディ・フィレンツェ東京店」

銀座ソニービルが、Ginza Sony Parkとなってリニューアルした今年。あのソニービルの中にあった伝説の名店、サバティーニ・ディ・フィレンツェも10月29日に有楽町のヒューリックスクエア東京に戻ってきました。フィレンツェの本店は1914年の開業で、優に100年を超える老舗のリストランテ。日本ではなんと1981年にオープンし、これまた長い歴史を刻んできました。そんな名店がカムバックするということで、懐かしさがあふれ、先日開催されたお披露目パーティへと赴きました。

エレベータを降りるとまずはワインが出迎えてくれる

エレベータを降りるとまずはワインが出迎えてくれる

駆けつけの一杯はよく冷えた泡から

駆けつけの一杯はよく冷えた泡から

ムーディーな今宵の設え。気分が盛り上がる

ムーディーな今宵の設え。気分が盛り上がる

イタリアンカラーのシャンデリアが洒脱な雰囲気を醸す

イタリアンカラーのシャンデリアが洒脱な雰囲気を醸す

以前の面影もそこかしこに見受けられ、昔からのファンには懐かしい

以前の面影もそこかしこに見受けられ、昔からのファンには懐かしい

個室もあるので会食や内輪のパーティにも便利

個室もあるので会食や内輪のパーティにも便利

料理長バルディ・ヴィルジリオ氏の挨拶でスタート

料理長バルディ・ヴィルジリオ氏の挨拶でスタート

ほろほろとほどける食感がおもしろい溶き卵の絶品スープ

ほろほろとほどける食感がおもしろい溶き卵の絶品スープ

絵画のように美しいアンティパストミスト

絵画のように美しいアンティパストミスト

パスタを目の前で調理してくれるライブ感がたまらない

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濃厚なサバティーニ風スパゲッティ。おかわりしたくなるほど

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ガツンとした牛肉と香り高い仔羊の妙なる共演

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今日は何する?何着る?

365DAYS今日のVゾーン

2022

Spring VOL.333

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