美味しい「鶏むね肉の唐揚げ柚子胡椒風味」の作り方を写真でチェック！
1. 材料を準備する。鶏胸肉は皮を取り、筋や脂肪を取り除く。
2. 繊維を断つようにそぎ切りにし、さらに棒状に切る。
3. ボールに入れ、酒大さじ2、マヨネーズ大さじ2、柚子胡椒小さじ1、顆粒中華スープの素小さじ半分、塩胡椒少々で味付け。
4. よく揉み込み、ラップをして10分ほど冷蔵庫で寝かす。
5. 10分ほど冷蔵庫で寝かせた鶏肉に片栗粉大さじ2を入れる。
6. よくまぶす。
7. 揚げ油を用意し、170℃で揚げる。
8. カリッとするまで3〜4分揚げたら完成。
9. もも肉のから揚げとはまた違った感じが美味。これまたビールがすすむ味！
ケニーノ赤峰さん
インポートファッションブランドの代理店、SDIの本部長である傍ら、小学生から好きで作っていたという料理の腕前を生かし、自身のインスタグラム@kenino_akamineでも日々多彩なレシピを発信する。本コーナーでは、MEN’S EX世代の大人メンズが家飲みでお酒と一緒に楽しめるような、居酒屋的カンタン料理をご紹介。
シリーズ一覧はコチラ: 「ケニーノ赤峰のおうち居酒屋食堂」
