【NAPA旅】調理学校が運営する食のワンダーランド 「CIA at COPIA」

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「WINE HALL OF FAME」(ワインの殿堂)として、ワインの歴史において重要な偉人たちの彫刻が壁面にずらり。

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「パーカーポイント」で有名なワイン評論家、ロバート・パーカーのレリーフも。

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セルフサービスでワインの試飲ができるマシンも併設。

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館内のレストラン「The Grove」では裏の畑で採れた野菜を贅沢に使ったコース料理が楽しめる。

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地元民が自分の種を預けたり、持ち帰って育てたりできる「seed library」も面白い試み。

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圧巻は「Chuck Williams Culinary Arts Museum」。ウィリアムズ・ソノマの創業者であるチャック・ウィリアムズが集めた、4000点以上の歴史的料理器具が展示され、カトラリーはケーキ型、キャンディマシンなど古くからの料理の歴史を学べる。

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絶景と美酒美食に酔いしれる!
NAPAで愉しむラグジュアリーワイン旅

NAPAで愉しむラクジュアリーワイン旅

ワイン好きな方なら一度は行ってみたい、カリフォルニアワインの聖地といえばナパバレー。日本からは東京─サンフランシスコ空港まで約9時間半、そこからクルマで約1時間半とサンフランシスコ市内からのアクセスが便利。日本で大人気のケンゾー エステイトに地元の老舗ワイナリー、またワイン旅をラグジュアリーに盛り上げてくれるホテルや食スポットの最新事情をご紹介!


調理学校が運営する食のワンダーランド
CIA at COPIA

CIA at COPIA

作って学んで体験して……食好き・料理好きは必見の場

ダウンタウンのオックスボー地区で大きな存在感を放つ「CIA at COPIA」は、カリフォルニアを代表する料理学校「The Culinary Institute of America」が運営する施設だ。ニューヨーク・タイムズ紙で「食のワンダーランド」と称されるだけあって、美食家が楽しめるプログラムが揃っている。

CIAのシェフや料理専門家たちのライブ講義が聴ける講座や料理教室、食やワインの歴史が学べる展示の数々、セルフサービスの試飲ができるワインバーなど、滞在中に体験したいプログラムが盛りだくさん。とくにナパワインの殿堂銘柄のボトルコレクションや、「ワインの殿堂」と記された偉人たちのレリーフは一見の価値あり。ウィリアムズ・ソノマの創業者が収集したキッチングッズの博物館も必見だ。

ナパワインや食の歴史を愉しく学べる!(画像8枚)

<p>「WINE HALL OF FAME」(ワインの殿堂)として、ワインの歴史において重要な偉人たちの彫刻が壁面にずらり。</p>

「WINE HALL OF FAME」(ワインの殿堂)として、ワインの歴史において重要な偉人たちの彫刻が壁面にずらり。

<p>「パーカーポイント」で有名なワイン評論家、ロバート・パーカーのレリーフも。</p>

「パーカーポイント」で有名なワイン評論家、ロバート・パーカーのレリーフも。

<p>セルフサービスでワインの試飲ができるマシンも併設。</p>

セルフサービスでワインの試飲ができるマシンも併設。

<p>館内のレストラン「The Grove」では裏の畑で採れた野菜を贅沢に使ったコース料理が楽しめる。</p>

館内のレストラン「The Grove」では裏の畑で採れた野菜を贅沢に使ったコース料理が楽しめる。

<p>地元民が自分の種を預けたり、持ち帰って育てたりできる「seed library」も面白い試み。</p>

地元民が自分の種を預けたり、持ち帰って育てたりできる「seed library」も面白い試み。

<p>圧巻は「Chuck Williams Culinary Arts Museum」。ウィリアムズ・ソノマの創業者であるチャック・ウィリアムズが集めた、4000点以上の歴史的料理器具が展示され、カトラリーはケーキ型、キャンディマシンなど古くからの料理の歴史を学べる。</p>

圧巻は「Chuck Williams Culinary Arts Museum」。ウィリアムズ・ソノマの創業者であるチャック・ウィリアムズが集めた、4000点以上の歴史的料理器具が展示され、カトラリーはケーキ型、キャンディマシンなど古くからの料理の歴史を学べる。

What’s new

最新の「3Dディナー」体験も!

最新の「3Dディナー」体験も!

最先端の3D技術とビジュアルストーリーテリングとともに、エグゼクティブシェフ考案のスぺシャルディナーが楽しめるのも、ここならでは。



URL:https://www.ciaatcopia.com/
Instagram:@ciaatcopia
MAP:NAPA


NAPAを知る

NAPAを知る

北は温暖、南は冷涼で多様なワインが生まれる
ナパバレーは、カリフォルニア州の中西部に位置する渓谷地帯。アメリカの政府公認ワイン指定地域AVA(American Viticultural Areas)の中でも、ワインの筆頭産地といえる。谷(Valley)の両側は東西2つの山脈に挟まれ、日中は温暖で湿度が低いが朝晩は冷え込むという気候の特徴がある。海流からくる霧や冷風が南から北に向かって流れ込むので、南にいくほど涼しく冷涼、北へ行くほど霧の影響は低くなり日中も日当たりがよく温暖となる。約500軒以上のワイナリーが各所に点在するが、エリアごとに気候や土壌の特徴が異なり、ワインの味も多様性に富む。


ナパバレーウェルカムセンター

ナパバレーウェルカムセンター
ナパバレーについたらコチラで情報をチェック!

ナパバレー南部に位置するダウンタウンの中心に「ナパバレーウェルカムセンター」がある。ここですべての街の情報や、近日中に行われるイベントの情報などを得ることができ、またナパならではの「Napa Valley」と記されたキャップやワイン関連グッズなどオリジナルのナパ土産も調達可能。
https://www.visitnapavalley.com/




[MEN’S EX Spring 2023の記事を再構成]
取材協力=サンフランシスコ観光協会、ナパバレー観光局、ユナイテッド航空
※表示価格は税込み。

<p>「WINE HALL OF FAME」(ワインの殿堂)として、ワインの歴史において重要な偉人たちの彫刻が壁面にずらり。</p>

「WINE HALL OF FAME」(ワインの殿堂)として、ワインの歴史において重要な偉人たちの彫刻が壁面にずらり。

<p>「パーカーポイント」で有名なワイン評論家、ロバート・パーカーのレリーフも。</p>

「パーカーポイント」で有名なワイン評論家、ロバート・パーカーのレリーフも。

<p>セルフサービスでワインの試飲ができるマシンも併設。</p>

セルフサービスでワインの試飲ができるマシンも併設。

<p>館内のレストラン「The Grove」では裏の畑で採れた野菜を贅沢に使ったコース料理が楽しめる。</p>

館内のレストラン「The Grove」では裏の畑で採れた野菜を贅沢に使ったコース料理が楽しめる。

<p>地元民が自分の種を預けたり、持ち帰って育てたりできる「seed library」も面白い試み。</p>

地元民が自分の種を預けたり、持ち帰って育てたりできる「seed library」も面白い試み。

<p>圧巻は「Chuck Williams Culinary Arts Museum」。ウィリアムズ・ソノマの創業者であるチャック・ウィリアムズが集めた、4000点以上の歴史的料理器具が展示され、カトラリーはケーキ型、キャンディマシンなど古くからの料理の歴史を学べる。</p>

圧巻は「Chuck Williams Culinary Arts Museum」。ウィリアムズ・ソノマの創業者であるチャック・ウィリアムズが集めた、4000点以上の歴史的料理器具が展示され、カトラリーはケーキ型、キャンディマシンなど古くからの料理の歴史を学べる。

2024

VOL.341

Spring

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