今年のクリスマスケーキは「おいしいヴィーガン」がキーワード!?【名作予報】

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今どきの手土産に最適なヴィーガンケーキ

ビオクラの「テリーヌ ショコラ」

 
ビオクラの「テリーヌ ショコラ」

ビターな味わいと芳醇な香りが大人のデザートにぴったり
カカオ分70%のペルー産有機アガベチョコレートをメインに、カカオマスをブレンド。コクを出すため、ヘーゼルナッツパウダーやオーツミルク、オリジナルの豆乳クリームなどをチョコレートに混ぜ合わせ、低温でじっくり湯煎焼きされている。2700円(ビオクラ)



対談_樗澤 樗澤 10年ほどの付き合いになる妻の誕生日ケーキの希望は「重めのチョコケーキ」なんですが、最近、気になるスイーツありませんか?


対談_平澤 平澤 華やかなイベントが続くこれからの時期、寒い季節にぴったりの、大人が喜ぶスイーツがこちら。


対談_樗澤 樗澤 いいですね、見るからに濃厚そうなチョコレートケーキ!


対談_平澤 平澤 そう。しかも、ヴィーガン対応ってところも見逃せないところ。


対談_樗澤 樗澤 えっ、ヴィーガンって聞くと、健康的ではあるんでしょうけど、どうしても乳製品や卵などの旨味に欠けてしまって、何か物足りなさを感じてしまいます。


対談_平澤 平澤 ここのヴィーガンケーキは以前から知っていて、過去にもチーズケーキやショートケーキを食べたことがあるけど、これホントにヴィーガン? と疑ってしまうほど美味しいの。なので、新たにチョコテリーヌが出ると聞いて期待大!


対談_樗澤 樗澤 へぇー、それは俄然、興味が湧いてきました。


対談_平澤 平澤 食感もかなりしっとり濃厚で、チョコならではの旨味もしっかりあり、食べ応えも十分あると思うけど。


対談_樗澤 樗澤 なるほど。濃厚なチョコ好きの妻もきっと喜んでくれますね。


対談_平澤 平澤 大人のデザート的に、食後に赤ワインやデザートワインに合わせて食べても美味しくいただけるはず。


対談_樗澤 樗澤 それもいいですね。


対談_平澤 平澤 あとは、夫婦二人だと一回では食べ切れないから、保存が冷凍でできる点もありがたいかな。


対談_樗澤 樗澤 なるほど。これは、スイーツ好きへの贈り物にも使えそうですね。



アクセントに加えたコニャックの華やかな香りと、深いコクも大人向けの仕上がりになっている
アクセントに加えたコニャックの華やかな香りと、深いコクも大人向けの仕上がりになっている。電子レンジで少し温めて食べても、芳醇な香りと、滑らかな舌触りがさらに引き立つ。冷たいままでも、温めても美味しい、万能のスイーツだ。

    話したのはこの2人


    対談_平澤 平澤香苗(編集長)
    春~夏に-6kgの減量に成功したが、その後じわじわとリバウンド。冬に向けてヴィーガンお菓子で絞り込みたい。


    対談_樗澤 樗澤広樹(大人のマナー担当)
    この季節になると、チョコレートケーキを見つければ、「これって重めですか」と、つい質問してしまう珍客と化す。


Brand HistoryBIOKURA(ビオクラ)
2010年に山梨県・小淵沢で誕生。「からだ想いの食生活」をコンセプトに、国産原材料と加工法にこだわったプラントベースの商品を通じ“食のバリアフリー”を目指す。

お問い合わせ先

ビオクラ https://www.biokura.jp/



[MEN’S EX Winter 2023の記事を再構成]
※表示価格は税込み

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