美味しい「生たらこ含め煮」の作り方を写真でチェック！
1. 材料を準備する。たらこはふた腹にくっ付いていたら房に分ける。生姜は皮を剥き、千切りにする。
2. 鍋に湯を沸かし、たらこをそっと入れる。
3. 色が変わったら冷水に取る。
4. 小さめの鍋に水カップ1、醤油、酒、みりん各大さじ2、砂糖大さじ半分、塩昆布、生姜を入れ火にかける。
5. 軽く煮立ってきたら先程のたらこを入れる。
6. 沸いたら弱火にし、落とし蓋をして10分煮る。
7. 皿に盛り完成。お酒がすすむ一品。
ケニーノ赤峰さん
インポートファッションブランドの代理店、SDIの本部長である傍ら、小学生から好きで作っていたという料理の腕前を生かし、自身のインスタグラム@kenino_akamineでも日々多彩なレシピを発信する。本コーナーでは、MEN’S EX世代の大人メンズが家飲みでお酒と一緒に楽しめるような、居酒屋的カンタン料理をご紹介。
シリーズ一覧はコチラ: 「ケニーノ赤峰のおうち居酒屋食堂」
