バレンタインシーズンに向けて、全国の百貨店等ではチョコレートイベントの真っ最中。

女性→男性だけでなく、欧米と同じように、男性→女性にバレンタインのチョコレートを贈るの風習は、今や日本にも浸透しつつある。しかしこうしたイベント会場には、膨大なショコラブランドが展示されるため、もらう側の女性から「分かってる！」と思わせる一品を選ぶのは至難の技といえよう。

そこでおすすめしたいのが、フランス発の老舗ルノートル。創業60周年を迎えた2017年、フランスを代表するパティシエの1人である創業者ガストン・ルノートルへのオマージュとして、2つのM.O.F(フランス最優秀職人章)を持つクリエーション・ディレクターのギー・クレンザーが新しいショコラコレクションを生み出した。

焙煎やキャラメリゼにはフランス菓子の伝統を守る、メゾン・ルノートルならではの職人技が生かされ、キャラメル、サブレ、フルーツコンフィなどフランス菓子らしいパーツがレシピを豊かに。最高級素材と老舗の技が融合した最高級ボンボン・ショコラは、昨年10月にパリで開催されたサロン・デュ・ショコラにて、「トラディション・ショコラティール」の栄誉ある賞を受賞したことも、その味の素晴らしさを物語る。

こちらの新作コレクション、長方形のプラリネが5種、正方形4種のガナッシュ、正方形のガナッシュとプラリネを重ねた2種のデュオ、1種のトリュフで構成され、4個、6個、8個、12時個のアソート(4粒1944円〜)から選べるようになっている。これらのアソートは、全国のチョコレートイベント会場にて限定販売中。期間は2月14日までなので、売り切れ前に早めに手に入れておきたい。