先にご紹介した「JR東日本ホテルズ 創作カクテルコンペティション2018」で最優秀賞を受賞したのは、ホテルメトロポリタンのバー「オリエントエクスプレス」でバーテンダーを務める和栗富士也さんの作品だった。
「優雅〜美しき和の心〜」と名づけられたこのカクテルは、日本の四季をひとつのカクテルに閉じ込めたのが特徴。チェリーを挿したピックから折り鶴をぶら下げるというプレゼンテーションは、大会当日は時間の都合見られなかったので、実際に最終形はどうなるのかを見てみたくて、池袋にあるホテルメトロポリタンのバー「オリエントエクスプレス」まで行ってきた。
Winter
2025
VOL.343
