エグゼクティブのための贅沢な90分。メズム東京の新・セミランチブッフェ

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商談や大切な取引先との会食、プロジェクトのキックオフ、あるいは社内外の懇親を深めるひととき。エグゼクティブパーソンにとってランチは、単なる食事ではなく、人間関係を育み、ビジネスを前へ進めるための重要な時間でもある。

そんなシーンに新たな選択肢として注目したいのが、メズム東京、オートグラフコレクション16階フレンチダイニング「シェフズ・シアター」の「トレトゥール・セミランチブッフェ」だ。これまでコーススタイルで提供されてきたランチを刷新し、フランスの「トレトゥール（惣菜店）」文化に着想を得た新しいスタイルへ。フレンチのクオリティはそのままに、好みやシーンに合わせて自由に料理を楽しめるセミブッフェ形式を採用している。約90分という程よい滞在時間も、ビジネスランチにはちょうどいい。

料理はすべてが主役級。選ぶ楽しさと、確かなクオリティ

ブッフェ台には、テリーヌやパテ、キッシュをはじめとする本格フレンチの前菜やアミューズ、焼きたてのパン、彩り豊かなデセールが並ぶ。華やかな見た目だけでなく、一品一品に丁寧な仕事が施されているのは、キュリナリーマイスター・隈元香己氏率いるチームならでは。ライブステーションでは、とろけるラクレットチーズの演出も楽しめ、会話のきっかけを自然に生み出してくれる。

さらにメインディッシュはオーダーごとに調理される出来立てをサーブ。魚料理、肉料理など3種類から選べるため、ブッフェの自由度とコース料理の満足感、その両方を味わえるのが大きな魅力だ。ブッフェだからといって品質に妥協はなく、「メズム東京らしい一皿」を最後まで堪能できる。

そして、このランチの価値をさらに高めているのが空間である。大きな窓から望む東京ベイエリアと浜離宮恩賜庭園の眺望、洗練されたインテリア、アートが息づくモダンラグジュアリーなダイニング。喧騒を離れた上質な時間が流れ、自然と会話も弾む。商談後の関係構築や、役員同士の懇親、プロジェクトメンバーとの節目の会食など、「少し特別なランチ」にふさわしい舞台といえる。

会食の店選びは、相手への敬意を表すビジネスマナーの一つでもある。メズム東京の新しい「トレトゥール・セミランチブッフェ」は、美食と空間、そして自由度を兼ね備えた、ビジネスランチの有力候補。重要な一席を、確かな満足感とともに演出してくれるはずだ。